23 일곱번 째 새로운 케냐 스페셜티 생두 입고
케냐 카링가 Karinga 피베리 PB 탑 워시드
오래간만에 기쁜 마음으로 케냐 스페셜티커피를 소개합니다. 케냐 커피는 화려한 커피 꽃향기와 밝은 특유의 감귤류의 맛으로 다차원적인 과일 향을 가진 최고의 커피로 유명합니다. 그러나 기후 위기로 커피 생산지역이 감소하여 아쉽지만, 다양한 케냐 커피를 경험하지 못하게 되었습니다. 6월에 케냐 커피가 입고되었다는 소식을 듣고, 기쁜 마음으로 비즈니스 커핑에 참여하였습니다. 10종 중 에스페레커피는 카링가 스페셜티를 선택하였습니다. 에스페레커피가 픽업한 카링가 피베리는 1983년에 설립된 카링가(Karinga) 농장에서 재배되었습니다. 특별히 카링가 스페셜티가 다른 커피와 차별화된 점은 워시드 가공과정에서 이미 최고의 향미를 위해 생두 품종 4종(SL28, SL34, Ruiru11, Batian)을 블랜딩하였다는 것입니다. 이렇게 가공된 카링가 스페셜티커피는 부드럽고 밝은 블러드 오렌지 감귤류와 열대 과일과 블랙 슈거의 높은 당도, 잘 숙성된 자몽, 다크초콜릿의 고소함이 복합적인 균형미를 이루어 뛰어난 향미를 갖추었습니다. 케냐 커피다운 탁월한 향미 특징을 기다리셨다면, 카링가 스페셜티커피가 케냐 커피의 기대감을 만족시켜 드릴 것입니다.^ 푸어오버(핸드드립)와 스페셜티 에스프레소를 위해 강력 추천!
Aroam&Flavor
밝은 블러드 오렌지, 열대과일과 블랙 슈거의 높은 당도, 잘 숙성된 자몽, 다크초콜릿, 복합적인 향미, 좋은 발란스, 부드럽고 밝은 감귤류, 깊고 오래가는 후미