23 신상 코스타리카 소노라 레드 카투아이 내추럴 
Sonora Red Catuai Natural

23 신상 세 번째 스페셜티는 소노라 레드 카투아이 내추럴 스페셜티입니다. 저의 첫 커핑 경험은 “고급스럽다”, “최고의 커피다”란 느낌이었습니다. 늘 특별한 커피를 찾던 부담감을 내려놓고 저도 만족스럽고 기쁜 마음으로 소노라를 소개합니다. 소노라는 코스타리카 중앙 센트럴 밸리 1,200m 고도에 위치한 소노라 하시엔다 농장에서 재배되었습니다. 소노라 하시엔다 농장은 자신만의 정체성을 가진 특별한 커피일뿐 아니라, 그린 커피 경영 철학을 실천하는 친환경 가치를 추구합니다. 물을 사용하지 않는 에코 경영철학 덕분에 독자적인 허니, 내추럴 프로세스 개발로 소노라 커피를 출시하게 되었습니다. 소노라 레드 카투아이 내추럴커피는 커피체리 점액질의 자연건조 과정 중 숙성된 된 재스민, 블랙체리, 흑설탕, 복합적 열대 과일, 풍부한 바디감, 조화로운 향미 등 높은 품질의 컵 등급을 받았습니다.
푸어오버(핸드드립), 에스프레소 등에 강력히 추천합니다.
Aroma & Flavor
재스민, 블랙체리, 다크초콜릿, 흑설탕, 복합적 과일향미, 풍부한 바디감, 조화로운 발란스, 시럽처럼 달콤한 후미