오늘은 커피 문화에 관해서 짧게 언급하겠습니다. 오래전부터 얼마 전까지 커피는 기능적인 역할을 해왔죠! 커피 품질에 대해서 논쟁거리가 없지는 않았지만, 기준이 없었지요! 대다수는 카페인 효능의 도움을 얻고자 커피를 섭취해왔습니다.
오늘날 우리는 커피 기능이 품질로 대체되고 있는 현실을 경험하고 있습니다. 이 변화로 스페셜티라는 새로운 용어가 생겼고요, 명확히 커피 향미 기준에 대한 새로운 평가 가치가 정의되었습니다. 밋밋했던 커피 향미가 우리의 새로운 취향에 매혹적으로 디자인되면서 유행을 일으키고 있는 것이죠! 저는 스페셜티커피가 새로운 커피 문화로 이미 자리 잡았다고 생각합니다. 대중에게는 아직 알려지지 않았지만, 이미 세계 커피시장 대세는 스페셜티커피로 기울어졌습니다. 여러분도 이 새로운 커피 문화 가치에 동참하고 계십니다. ^^